黄豆炖猪蹄怎么做?

1、制作材料：猪蹄4只、黄豆适量、枸杞适量、生姜适量、料酒适量、盐适量。

2、做法步骤：

第一步：将猪蹄用清水洗净，剁成大块放入开水锅中焯水，不要煮过久，水开后15-20分钟就可以了;

第二步：将焯好水的猪蹄放入高压锅中，加入适量的清水、料酒、料酱及生姜块，煮上2-3小时;

第三步：将洗净的黄豆加入高压锅内，一同煮沸;

第四步：再将枸杞加入煮沸的高压锅内，煮上30分钟即可;

第五步：加适量盐调味即可。

黄豆炖猪蹄黄豆需要泡多长时间

两个小时以上

“一般来说黄豆最少要泡两个小时以上 。 【黄豆泡多久可以炖猪蹄】如果用热水浸泡黄豆的话 , 在烹制黄豆炖猪蹄的4到6个小时之前 , 就可以把黄豆放到热水当中浸泡 。 浸泡两个小时左右 , 这样可以快速软化黄豆的表面 , 使黄豆泡软 , 再进行烹煮就比拟容易熟 。”

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